중고등

10대와 통하는 요리 인류사

권은중(글), 심상윤(그림), 철수와영희 펴냄

분야	역사
주제	문화, 세계사
교과	역사, 사회

한우리 책소개

세계 역사에서 인류의 식생활에 큰 영향을 주는 식재료를 중심으로 내용이 펼쳐진다. 인간다운 생활의 시작이라 할 수 있는 불, 손부터 농사의 결과물인 곡식, 대항해 시대의 주역인 후추를 거쳐 현대의 패스트푸드, 전투 식량까지 등장한다. 각 식재료와 관련된 역사적 사건과 영향에 이어 해당 식재료를 활용해 만들 수 있는 간단한 요리 레시피까지 실었다.
요리, 식재료를 중심으로 세계 역사를 훑어 볼 수 있는 책이다. 선사시대부터 고대, 중세, 근대를 거쳐 현대에 이르기까지 세계적인 영향을 주었던 식재료가 등장해 흥미롭게 읽을 수 있다. 바로 실행해 볼 수 있는 간단한 레시피까지 실어 친근감을 더했으며 역사적 사실 정보 또한 풍부하다. 어렵고 복잡한 세계 역사를 다양한 시각으로 읽고 생각해 볼 기회를 제공한다.

(선정일 : 15.02.11)

어휘 수준
주제어	세계 역사, 음식, 요리,
필독서	2015년 8월 한우리 필독서